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烹制国宴的海上厨房将变身海上餐厅 对公众开放
发布时间:2018-07-09 17:46:02 | 来源:中国船舶新闻网 | 作者:

    在蔚蓝的海面上,一边享用美食,一边欣赏海景,无论风暴或者大潮来袭,都不会影响到平台的稳定。在山东青岛国际会议中心的西南海面,为上合青岛峰会提供餐饮服务的两座“海上厨房平台”将改造为“海上餐厅”,对公众开放。


    两座平台的外观一模一样,均为钢制结构,型长25米,型宽25米,型深2.5米,主题图案由浅蓝和深蓝两种色调绘制,远远望去,波澜起伏,和大海融为一体。与此同时,平台采用4根长29米的圆柱形桩腿及液压插销式升降系统,可以根据潮水高度进行升降,保障平台的安全。
    在上合青岛峰会的欢迎晚宴上,228位中外嘉宾们享用了齐鲁特色“孔府宴”,这些佳肴都是在这两座平台上烹饪和分餐的。“海上厨房平台”是中集来福士海洋工程有限公司根据青岛旅游集团的要求,在海洋牧场平台的基础上改造而来,可临时性满足峰会餐饮服务需求。“海上厨房平台”的设计和运作流程参考国宴厨房,单个厨房面积达到360平米,按照功能,两座平台分别为制作平台(后厨)和分餐平台(前厨)。两座平台通过廊桥与陆地进行连接,可以实现快速伸缩和安全撤离。
    近日,青岛旅游集团有关负责人表示,海上厨房平台为上合青岛峰会的顺利召开提供了良好的保障,收到各界好评。为让这两座平台发挥更大的作用,也让更多人能够亲身感受海洋经济的魅力,平台将改造成“海上餐厅”,继续停靠在青岛国际会议中心,为公众提供服务。
    中集来福士“海上厨房平台”项目经理卢晓说:“海洋牧场平台是以生态环保、资源养护、高效生产为导向的多功能平台,兼顾海洋水质观测科研、海上养殖、海上旅游、休闲垂钓等功能。同时可根据客户的实际要求,完全实现需求定制化,我们和青旅合作的厨房平台就是一个创新,在此基础上,还可以改造为海上餐厅。海洋牧场平台可运用的空间非常广阔,还可以配备监测装备,完善国家海岸线监测体系,实现透明海洋。目前,我们已经交付了13座各种类型、尺寸的海洋牧场平台,和客户一起助力国家海洋经济发展,实现海洋强国战略。”


 

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